Grundlehrplan für die Volksschulen Groß-Berlins

Grundlehrplan für die Volksschulen Groß-Berlins (Public Domain)

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Public Domain - gemeinfrei: Dieses Werk wurde als frei von bekannten urheberrechtlichen Einschränkungen identifiziert, einschließlich aller verwandten Schutzrechte. Sie dürfen das Werk kopieren, verändern, verbreiten und aufführen, sogar zu kommerziellen Zwecken, ohne um Erlaubnis bitten zu müssen. Weitere Informationen finden Sie in den Nutzungshinweisen.

Bibliografische Daten

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Monografie

Titel:: Grundlehrplan für die Volksschulen Groß-Berlins : genehmigt durch Min.-Erl. vom 8.12.1913 U III A Nr. 1674

Erschienen:: Berlin: L. Oehmigke's Verlag (R. Appelius), 1914

Sprache:: Deutsch

Digitalisierung:: Berlin: Zentral- und Landesbibliothek Berlin, 2025

Umfang:: 80 Seiten

Berlin:: B 591 Schulwesen: Rahmenpläne. Didaktik einzelner Unterrichtsfächer

Dewey-Dezimalklassifikation:: 370 Erziehung, Schul- und Bildungswesen

URN:: urn:nbn:de:kobv:109-1-15506016

Sammlung:: Bildung, Schule, Wissenschaft, Forschung

Standort der Druckausgabe:: Zentral- und Landesbibliothek Berlin

Signatur:: B 591 H/A 2 a

Copyright:: Public Domain / Gemeinfrei

Zugriffsberechtigung:: Freier Zugang

Kapitel

Titel:: B. Lehrpläne der einzelnen Unterrichtsfächer

Kapitel

Titel:: XII. Hauswirtschaftsunterricht

72 Hauswirtschaftsunterricht XII. Hauswirtschaftsunterricht Der Hauswirtschaftsunterricht kann 4. und Z3stündig erteilt werden; der Astündige ist vorzuziehen. Wo der Hauswirtschaftsunterricht in irgendeiner Form verbindlich ein— zeführt wird, ist der Unterricht in der Oberklasse um eine Handarbeits- und eine Turnstunde zu kürzen. Die gleiche Kürzung tritt für Kinder der 1. und 2. Klasse ein, wenn sie pflichtmäßig am Hauswirtschaftsunterricht teilnehmen. Bei wahlfreiem Hauswirtschaftsunterricht soll keine Ermäßigung statt— finden. UÜber den Stoff wird folgendes festgesetzt: Der Haushaltungsunterricht ist in erster Reihe praktischer Unterricht im Kochen und in anderer hauswirtschaftlicher Arbeit. Es sind außer einigen Getränken, Obst- und Nebenspeisen etwa 10 Milch-, Mehl- und Eierspeisen, 10 Gemüse- und Kartoffelspeisen, 4 Hülsenfruchtgerichte und 10 bis 12 Fleisch- und Fischgerichte herzustellen. Dabei kommt der folgende Stoff zur Behandlung: 1. Aus der Haushaltungskunde: Die Wirtschaftsräume, die Küche, der Herd, die Heizstoffe, die Kochgeräte, die Wäsche, der Einkauf, eine einfache häusliche Buchführung. 2. Aus der Ernährungslehre: Die Nährstoffe Eiweiß, Fett, Kohle— hydrate, Wasser, Salze) und die Nahrungsmittel (Ei, Milch, Fleisch, Fisch, Fette; Getreide, Kartoffeln, Gemüse und Vilze, Hülsenfrüchte: Obst, Getränke, Speisezusätze, Gewürze). 3. Aus der Gesundheitslehre: Besonders die Krankenkost und die erste Hilfe bei Unglücksfällen. Belehrungen über Gesundheitspflege und über die Wohnung werden nur gelegentlich gegeben.

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