Berlin im Wandel der Zeiten

Krieger, Bogdan

Bibliographic data

Monograph

Author:: Krieger, Bogdan

Title:: Berlin im Wandel der Zeiten : eine Wanderung vom Schloss nach Charlottenburg durch 3 Jahrhunderte / Bogdan Krieger

Publication:: Berlin-Grunewald: Hermann Klemm A.G., [1923]

Language:: German

Digitization:: Berlin: Zentral- und Landesbibliothek Berlin, 2021

Scope:: 451 Seiten

Berlin:: B 173 Kulturgeschichte: Gesamtdarstellungen

DDC Group:: 900 Geschichte

URN:: urn:nbn:de:kobv:109-1-15453658

Location:: Zentral- und Landesbibliothek Berlin

Shelfmark:: B 173/4d

Copyright:: Public Domain

Accessibility:: Free Access

Chapter

Title:: Die Linden

nähret er dennoch und macht fett; ist ein fürtreffliches Präservativ bei ansteckenden Krankheiten.. .“ Damit sind die deutschen Weine abgetan, während die französischen eingehend nach Herkunft, Güte und Wirkung gesondert werden. Zuerst kamen die „or— dentlich sogenannten Frantz-Weine“ im Preise von 4-8 Groschen, dann die „Schönen Sorten Frantz-Weine“, die 6—10 Groschen kosten, während die „Vornehmen Frantz- Weine“ von 10 Groschen bis auf 16 Groschen steigen. Die bekannten Burgunder Mar—⸗ ken „wohltätig und der Gesundheit ungemein zuträglich, auch jedem Kenner und Leckerer reitzend“, so daß, „wer mit Glücks-Güthern versehen ist, sonder Gefahr täglich einen näßigen Gebrauch davon machen kann“, werden zu 15 bis 18 Groschen angeboten. Lhampagner kostet 1l Thaler 2Groschen, „extra delicater“ bis zu 1 Thaler 8 Groschen. Tokayer gab es schon für 8 und 12 Groschen, die „veritable Essens“ steigt aber auch dis zu 1 Thaler. Der von Trojan in so herb-humoristischer Weise besungene märkische Wein, der vor dem Halleschen- und vor dem Königstor wuchs, galt als sauer und eignete iich eigentlich nur zum Verschneiden. Daher wurde er vielfach ausgeführt und „wohl zar von einigen eigennützigen Leuten mit dem Frantzwein vermählet. Ihn so zu trinken, wird ihn wohl niemand ausser Landes holen.“ Der Wein wurde nicht nur in Wein— handlungen verkauft, sondern auch von den Materialwarenhändlern. Und allgemein üblich war es, wenigstens im 18. Jahrhundert, die dreizehnte Flasche kostenlos zu geben. Wenig freundlich urteilt über den Berliner Weinhandel Adolph von Schaden in seinen „Licht- und Schattenseiten Berlins“ (1822). Auch er stellt fest, daß in Berlin meist französische, weniger Nheinweine getrunken wurden. Auf Feinheit dürfe die Zunge der Berliner seiner Ansicht nach keinen Anspruch machen. Gerade der reinste, unverdorbenste Wein sage seinem Geschmack nicht zu. Der Wein müsse für ihn eine „Glätte“ haben, die der Weinhändler durch „allerlei Manschereien und Mischungen“ — Verschneiden nenne er diese Prozedur — herzustellen wisse. „Weintrinker gibt es in Berlin nicht zu viel, die Zahl der Weinhäuser heißt Legio, und es herrscht eine wahre Wut, dergleichen Institute zu etablieren. Glaser, Posamentiere, Schlächter, mit einem Worte Jeder, der seines eigentlichen Geschäftes müde ist, eröffnet Weinstuben. Daß bei solcher Gestaltung der Dinge nur sehr wenige Weinhandlungen prosperieren können, versteht sich am Rande; die wenigen soliden, älteren halten sich.“ Zu diesen dürfen wir mit Fug und Recht, nach allem, was uns darüber berichtet wird und wir selbst erfahren haben, die Weinhandlung von Habel zählen. Der Teil der Südseite der Linden zwischen Friedrich- und Charlottenstraße war eine Zentrale der materiellen Genüsse. Nechts von Habel befand sich die Konditorei von Teichmann, in der es nach Heine die besten gefüllten Bonbons gab, der Kuchen aber zu viel Butter hatte. Das Nebenhaus nach Osten zu, Nr. 31, war das Hotel St. Peters- zurg, früher der Goldene Hirsch, lange Zeit das „Dorado aller Feinschmecker“, in dem in den sechziger Jahren „der famose Besitzer Heudtlaß der köstlichen Table d'höͤte präsi— dierte und wo das Kuvert inklusive Moltke, den man dort täglich als Mittagsgast be— wvundern durfte, 25 Silbergroschen kostete“. So hat es Felix Philippi erlebt und dank⸗ bar in freundlichem Rückerinnern geschildert, während Kastan die durch die Anwesenheit oieler höherer Militärs und Ministerialbeamter bedingte, feierlich gemessene und vor— nehme Zurückhaltung und standesmäßige Lanaweiliakeit beklagt, die sogar der gute 23 7—

fullscreen: Berlin im Wandel der Zeiten / Krieger, Bogdan (Public Domain)

Access restriction

There is no access restriction for this record.

Copyright

Public Domain Mark 1.0. You can find more information here.

Access restriction

Copyright

Monograph

Chapter

Table of contents

Cite and reuse

Monograph

Chapter

Image

Image fragment

Citation links

Citation recommendation

fullscreen: Berlin im Wandel der Zeiten / Krieger, Bogdan (Public Domain) Access restriction There is no access restriction for this record. Copyright Public Domain Mark 1.0. You can find more information here.

Access restriction

Copyright

fullscreen: Berlin im Wandel der Zeiten / Krieger, Bogdan (Public Domain)

Access restriction

There is no access restriction for this record.

Copyright

Public Domain Mark 1.0. You can find more information here.