Verwaltungs-Bericht des Magistrats zu Berlin:

Bibliographic data

Description

Creator:: Berlin

Title:: Verwaltungs-Bericht des Magistrats zu Berlin : für die Rechnungsjahre ... / Berlin

Publication:: Berlin, 1856 - 1921

Digitization:: Berlin: Zentral- und Landesbibliothek Berlin, 2017

Dates of Publication:: 1854/1855-1859/1860; 1862/1863-1872; 1874-1883/1884; 1885/1886-1887/1888; 1898/1899-1913; 1915-1918/1920

Note:: Jahrgang 1859/60-1886/1887 erschienen als Beilage zu: Communal-Blatt der Haupt- und Residenz-Stadt Berlin Jahrgang 1887/1888 erschienen als Beilage zu: Gemeindeblatt der Stadt Berlin

ZDB-ID:: 2899586-7

Berlin:: B 765 Staat. Politik. Verwaltung: Verwaltungsberichte. Haushaltspläne

Urban Studies:: Kws 770 Verwaltung. Verwaltungswissenschaften: Verwaltungspolitik

DDC Group:: 350 Öffentliche Verwaltung

Copyright:: Public Domain

Accessibility:: Free Access

Collection:: Public administration, politics State, Politics, Administration, Law

Description

Publication:: 1914

Language:: German

Digitization:: Berlin: Zentral- und Landesbibliothek Berlin, 2017

Berlin:: B 765 Staat. Politik. Verwaltung: Verwaltungsberichte. Haushaltspläne

Urban Studies:: Kws 770 Verwaltung. Verwaltungswissenschaften: Verwaltungspolitik

DDC Group:: 350 Öffentliche Verwaltung

URN:: urn:nbn:de:kobv:109-1-12737410

Location:: Zentral- und Landesbibliothek Berlin

Shelfmark:: B 765/65:1912

Copyright:: Public Domain

Accessibility:: Free Access

Collection:: Public administration, politics State, Politics, Administration, Law

Description

Title:: No. 41. Bericht über den städtischen Vieh- und Schlachthof, über die städtische Fleischbeschau sowie über die Fleischvernichtungs- und Verwertungsanstalt bei Rüdnitz

Collection:: Public administration, politics State, Politics, Administration, Law

Full text

Verwaltungsbericht 
des 
Magistrats zu Berlin 
für 
das Ltatsjahr 1912. 
M 41. 
Sericht über -m städtischen Vieh- und Schlachthost über die städtische Fleischbeschau 
sowie über die Fleilchvernichtungs- und Verwertungsanstalt bei Rüdnitz. 
I. Städtischer Vieh- und Schlachthof. 
Allgemeiner Teil. 
Das mit dem 31. März 1913 abschließende Berichtsjahr ist 
das 32. seit Bestehen des Betriebes. 
In der Zusammensetzung des Kuratoriums sind mehrfache Ver 
änderungen eingetreten. Infolge Ausdehnung der Geschäfte wurde 
dem Antrage des Kuratoriums, das seit dem Bestehen aus 3 Mit 
gliedern des Magistrats, 6 Mitgliedern der Stadtverordnetenver 
sammlung und 2 Bürgerdeputierten bestand, auf Vermehrung um 
1 Magistratsmitglied, 2 Stadtverordneten, 1 Bürgerdeputierten 
Folge gegeben. Außerdein wurde die Zahl der juristischen De 
zernenten von 2 auf 3 vermehrt. Es wurden abgeordnet: Stadt- 
rat Runge, an dessen Stelle später Stadtrat B e r n d t zugeteilt 
worden ist, die Stadtverordneten Thieme, Meyer und als 
Bürgerdcputierter Großfleischermeister Leutz. Als juristische De 
zernenten wurden Magistratsrat Dr. Depöne und Assessor 
Dr. Ru er überwiesen. An Stelle des ausgeschiedenen, ain 15. Ja 
nuar 1913 verstorbenen juristischen Mitgliedes, Magistratsrats 
D i e t e r t, wurde der bisherige juristische Dezernent, Magistrats 
rat Dr. P re rauer, als Mitglied zugeteilt. 
Ferner schied der langjährige Bürgerdeputierte Elsner wegen 
Verlegung seines Wohnsitzes nach außerhalb aus. An seine Stelle 
wurde der Obermeister der Fleischerinnung Kries che gewählt. 
Am 11. März 1913 verstarb der Bürgerdeputierte Gabriel, an 
dessen Stelle die Wahl einer Person aus den Kreisen der Vieh- 
kommissionsfirmen beantragt worden ist. 
Abgehalten wurden 6 Sitzungen. 
Unter den Beratungen ist die wichtigste die Angelegenheit be 
treffs Errichtung der Fleischgroßm a r k ihn l le auf dem Gelände des 
Vieh- und Schlachthofes geivesen. Nach eingehenden Beratungen, 
namentlich in der eingesetzten Kommission, und nach Anhörung 
von Vertretem des Fleischergewerbes und der Biehkommissions- 
firmen wurde die Errichtung der Fleischgroßmarkthalle nebst Kühl- 
haus auf dem Gelände an der Landsberger Allee, welches zur 
Erweiterung des Schlachthofes bestimmt ist, empfohlen. Jnr An 
schluß hieran wurde beschlossen, die Hochbaudeputation zur Aus 
arbeitung der Entwürfe für die seinerzeit ivegen der nicht fest 
stehenden Platzfrage für die Errichtung der Fleischgroßuiarkthalle 
zurückgestellten Erweiterung der Schweine- und Rindermarkthalle 
und cher hierdurch bedingten Um- und Neubauten auf dem Vieh- 
und Schlachthofe zu'"ersuchen. Als wichtige Angelegenheiten sind ferner 
anzuführen: Entlüftung der Schweineschlachthäuser A—E. Oeff- 
nun fl des Rinderschlachthofes, Verlängerung des Vertrages mit dem 
Restaurateur Herr m a n n. 
Bauliche Veränderungen. 
... ,^ 11 ' ® r ! n Viehhofe wurde die östlich des Eisenbahnstationsge- 
baudcs zwischen Gleis 7 und 8 befindliche Laderampe, 675,« gm, 
auf dem Getreideboden eine Fläche von 153,2 qm neu mit Durv- 
lithafphalt belegt. . An Stelle des den Seuchenhof im Norde» 
abschließenden, baufällig gewordenen Bretterzaunes wurde eine 
2,so m hohe, 112 m lange Mauer mit zwei Einfahrten und einer 
Pforte für Fußgänger errichtet. 
Die Häuteverwertung Berliner Großschlächter G. m. b. H. er 
richtete nördlich des Gebäudes der Häutesalzerei ans eigene Kosten 
einen vierten Schuppen zur Lagerung von Häuten mit 934 qm 
Grundfläche. In den Rinderställen A 16 und 20 wurde je eine 
neue Wage zum Wiegen von Rindern aufgestellt. 
Die Rohrleger und Schlosserwerkstätten wurden weiter in stei 
gender Anzahl durch Reparaturarbeiten in Anspruch genommen. 
An größeren Arbeiten wurden ausgeführt: 
Die Erneuerung der Gesimsabdeckungen, Dachrinnen, Regen- 
rohre und der Attika aui Postgebäude, die Erneuerung von 50 qm 
Giebelabdeckungen an. der Schweinevcckaufshalle, die Umänderung 
der Beleuchtungsanlagen iin Rinderrevier und an der Schweiue- 
verkaufshalle, d. h. Ersatz einer größeren Anzahl von Flachbrennern 
durch 392 Jnvertbrenncr und 60 elektrische Glühlampen, An 
fertigung von 410 Buchtentürbändern und Beschlagen von 2248 
Schweinetrögen mit Bandeisen. 
Auf dem Schlachthofe wurde das Kopfsteinpflaster der Straße 
zwischen dein polizeilichen Schlachthause und dem Rinderstall A er 
neuert. 
Zum Schlachten und Untersuchen des Quarantäneauslands- 
viehes wurden auf Veranlassung der Veterinärpolizei 5 Kammern 
mit dem dazugehörigen Teil der Schlachthalle des Rinder und 
Kleinviehschlachthauses D durch Eisenblechwände abgeteilt. Am 
westlichen Ende des Kleinviehschlachthauses D wurde eine städtische 
Seefischverkaufshalle eingerichtet und für sie ein Zugang von der 
Thaerstraße aus hergestellt. Tie östlich gelegene Hälfte des Rinder 
schlachthauses L, welches eine Eisenbahngleisanlage enthält, wurde 
zur Einfuhr und zum Verkauf russischen Fleisches eingerichtet und 
zur Hälfte mit einer Zentralheizanlage versehen. In dem Dach 
geschoß des Kühlhauses wurden die Raucher- und Trockenkammern 
Nr. 9—44 entfernt, an deren Stolle eine Kühlanlage mit Hänge- 
vorrichtungen für russisches Fleisch eingebaut und die Schweineeullade- 
rampe mit einem Schutzdache versehen wurde. In dem Proben- 
cntnehmcrsnal des Trichinenschaugebäudcs wurde ein Sckniltcr ein 
gebaut und die Schlachtmarkenkontrolle für Schweine dorthin verlegt. 
Zur Einführung des Trichinoskops wurden ferner in dein Meister- 
zimmer der Restauration des Trichinenschaugebäudes 5 Projektions 
zellen und ein Präparationsraum hergerichtet. In dem Schweine 
schlachthause A wurde der Brühraum mit einer Entnebelungsanlagc 
versehen. 
Die Rohrleger und Klcmpnerwcrkstatt hatte 3282 Reparatur 
scheine zu erledigen. Als größere Arbeit ist die teilweise Umänderung 
der Beleuchtungsanlagen zu nennen, so wurden im ganzen 439 In 
vertlampen angebracht. Von der Schlosserwerkstatt wurden 2144 
Reparaturscheine erledigt. Außerdem wurden an größeren Arbeiten 
eine Kühlanlage von 220 qm Grundfläche für das russische Fleisch 
geschaffen, ebenso eine Auftauvorrichtung für gefroren ankommendes 
Fleisch. Im Maschinenhaus mußte das Traggerüst eines 80. Kon 
densators erneuert werden. Zur Befestigung der Küpferschlangen 
wurden 940 Kupferbügel angefertigt. 
Einen Anschlußzuwachs erhielt die elektrische Anlage durch eine 
elektrisch betriebene Kugelmühle nebst elektrischer Beleuchtungsanlage 
in der Königlichen Jinpfanstalt, durch die neue Kühlanlage^»»!) durch 
15 Ventilatoren im Trichinenschauamt. Es wurden 147 Lampen 
und 17 Motore neu angeschlossen. Im neuen Kesselhaus wurde 
eine Speisewasserreinigungsanlage nach dem .Kalksodaverfahren auf 
gestellt. 
1

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