Verwaltungs-Bericht des Magistrats zu Berlin:

Bibliographic data

Periodical

Creator:: Berlin

Title:: Verwaltungs-Bericht des Magistrats zu Berlin : für die Rechnungsjahre ... / Berlin

Publication:: Berlin, 1856 - 1921

Digitization:: Berlin: Zentral- und Landesbibliothek Berlin, 2017

Dates of Publication:: 1854/1855-1859/1860; 1862/1863-1872; 1874-1883/1884; 1885/1886-1887/1888; 1898/1899-1913; 1915-1918/1920

Note:: Jahrgang 1859/60-1886/1887 erschienen als Beilage zu: Communal-Blatt der Haupt- und Residenz-Stadt Berlin; Jahrgang 1887/1888 erschienen als Beilage zu: Gemeindeblatt der Stadt Berlin

ZDB-ID:: 2899586-7

Berlin:: B 765 Staat. Politik. Verwaltung: Verwaltungsberichte. Haushaltspläne

Urban Studies:: Kws 770 Verwaltung. Verwaltungswissenschaften: Verwaltungspolitik

DDC Group:: 350 Öffentliche Verwaltung

Copyright:: Public Domain

Accessibility:: Free Access

Collection:: Public administration,politics; State,Politics,Administration,Law

Volume

Publication:: 1910

Language:: German

Digitization:: Berlin: Zentral- und Landesbibliothek Berlin, 2017

Berlin:: B 765 Staat. Politik. Verwaltung: Verwaltungsberichte. Haushaltspläne

Urban Studies:: Kws 770 Verwaltung. Verwaltungswissenschaften: Verwaltungspolitik

DDC Group:: 350 Öffentliche Verwaltung

URN:: urn:nbn:de:kobv:109-1-12706748

Location:: Zentral- und Landesbibliothek Berlin

Shelfmark:: B 765/65:1908

Copyright:: Public Domain

Accessibility:: Free Access

Collection:: Public administration,politics; State,Politics,Administration,Law

Chapter

Title:: No. 40. Bericht über die städtischen Markthallen

2 Nr. 40. Markthallenverwaltung. mit Ausnahme von Kalbfleisch und von Ochsenfleisch II. und III. Qualität etwas zurück. Qualitativ waren die Schlachtergebnisse besser als im vorigen Jahre. Die Fulterernte war infolge der günstigen Witterung gut und reichlich ausgefallen und ermöglichte eine bessere Ernährung des Viehes. Schweinefleisch kam dagegen weniger aus- gicbig auf den Markt und stieg dauernd im Preise. Auf einen Rück gang derselben scheint wenig Aussicht vorhanden zu sein, weil im Laufe des Jahres viele Sauen auf den Markt gebracht worden sind, woraus auf eine Einschränkung der Schweinezucht zu schließen ist. Nach den Notierungen in unserm amtlichen Marktbericht ergeben sich für das Berichtsjahr folgende Durchschnittspreise: Für 50 kg wurden gezahlt im April 1908 . , Mai . . Juni - - . Juli - . . August - . . September - . . Oktober - . . November - . • Dezember - . . Januar 1909 . . Februar - . • März - . . Jahresdurchschnitt 1908 1907 Rind siet? ch K albf e i f S) Hamme Iflei sch I Ochsen 11 | 111 Bullen - 1 -- Kühe fett mager & Doppel lender Mastkälber ( 1 ' | 11 ! w cnJS X> -5 *g £ g II Mast I ff :«1 Ts d G •2 S -e = iS 68,7 64,2 55,3 65,5 57,o 51,0 37,g 52,o 116,5 90,2 79,b 60,i 72,5 66,o 59,6 48,7 54,6 67,i 62,i 55,6 ' 63,7 54,6 50,4 36,0 52,o 117,0 92,7 82,2 63,6 72,b 66,o 59,6 52,6 56,3 68,6 64,6 55,6 65,4 51,4 63,0 42,2 54,2 114,3 92,o 8I4 62,8 76,7 70,6 63,8 56,7 57,7 70,o 66,6 56,7 66,o 54,5 64,o 44,0 55,i 110,9 89,5 77,7 60,9 80,i 74,4 67,7 60,2 58,7 71,2 65,9 60,4 66,o 54,5 53.8 42,8 54,5 110,0 91,8 82,8 62,i 79,5 74,3 66,4 57,8 62,4 70,9 65,8 60,3 66,0 54,5 53,5 41,5 53,o 112,3 92,i 83,6 62,e 75,i 68,8 61,6 54,4 61,8 71,8 66,7 61,2 66,7 00,8 53,5 41,5' 52,2 115,8 93,i 83,7 62,8 74,o 67,b 60,5 54,o 63,9 71.o 66,5 61,o 67,o 56,5 53,9 42,1 49,8 117,6 9I,i 79,s 59,3 72,7 64,9 58,9 50,s 65,9 71,o 66,e 61,o 67,o 56,6 51,i 43.8 49,5 119,2 90,6 76,2 56,8 71,6 63,8 52,8 49,4 65,7 69,o 64,5 59,o 65,o 54,c 52,0 47,o 49,6 117,6 88,6 72,8 55,6 69,1 61,i 50,8 47,9 67,9 68,i 63,6 58,i ! 64,5 52,7 62,0 48,5 , 51,o 116,6 85,5 68,8 52,4 67,3 57,7 47,8 46,o 67,o 66,7 62,2 56,7 ( 63,9 51,9 52,0 48,6 1 50,i 115,0 84,3 68,3 51,8 64,1 55,6 45,6 45,2 65,i 69,5 64,9 58,4 65,5 54,7 62,5 43,o 51,9 115,2 9Ü,i 78,o 59,2 72,9 65,9 57,6 52,o 62,2 69,5 64,8 57,8 ! I 67,o 58,3 64,2 43,4 56,8 118,3 86,5 76,i 5S,i 75,2 69,7 64,i 55,6 55,4 Eine weitere Vergleichsübersicht der Durchschnittspreise, für Rind-, Kalb- und Hammelfleisch nach den früheren Jahren kann nicht gegeben werden, weil die Notierungsweise seit dem 1. April 1907 geändert worden ist. In den Jahren 1903 bis 1906 wurden nach den da maligen Notierungen folgende Durchschnittspreise erzielt: Für 50 kg wurden gezahlt im Jahre Rindfleisch Kalbfleisch Hammel fleisch .5 a-s 'S'EC- (S) Ia II a lila IVa Ia II a lila Ia II a 1906 69,9 63,5 57,4 51,o 87,4 77,o 64,o 78,o 62,5 63,1 1905 ...... 64,9 52,o 51,8 43,7 84,9 75,1 64,6 68,2 58,i 69,4 1904 60,8 65,8 46,6 38,8 78,3 72,6 67,5 61,9 52,8 49,2 1903 61,5 55,7 50,i 43,7 78,9 71,o 6I,o 65,1 54,5 58,6 Im Berichtsjahr waren die Durchschnittspreise gegen das Vorjahr niedriger höher Bullen I um 1,50 tAC, für Ochsen II um 0,io M, . II 3,60 - - - III 0,80 a Kühe, fette, 0,40 . - Doppellender 1,90 - Fresser 4,90 - - Mastkälber I - 3,60 - Mastlämmer 2,30 - • II - 1,80 - Masthammel I - 3,80 . - gering genährte gering genährte Kälber 1,10 - Hammel 6,60 . - Schweinefleisch - 6,80 - Schafe 3,60 9 Die Durchschnittspreise für Ochsen I waren in beiden Jahren gleich hoch. Die Zufuhren von ausländischem Fleisch waren etwas reichlicher als im Vorjahre, doch wirkten die ain 1. März 1906 in Kraft ge tretenen Eingangszollsätze weiter sehr hemmend. An den Zufuhren waren, wie früher, hauptsächlich Dänemark und Holland beteiligt. Nachstehend lassen wir eine Zusammenstellung der Durchschnitts preise für ausländisches Fleisch folgen: Für 50 kg wurden gezahlt im Rindfleisch Bullen Dänisches Kalbfleisch Schweine fleisch Holländisches Rindfleisch ! Kalbfleisch April . . 1908 50,5 52,5 Mai. . . - 49,2 — — — 52,6 Juni. . . - 48,o — — — 52,7 Juli. . . . 50,4 — — — 55,5 August , . - 61,o — — — 75,o September. - 53,5 — — — 52,6 Oktober. . - 53,6 — — — — November. - 53,2 — — — — Dezember . - 52,5 — 59,7 — — Januar. . 1909 53,7 — 00,1 — — Februar . . 50,o — 56,2 — 60,o März . . - 47,4 — 58,6 — 55,5 Jahresdurch- schnitt 1908 51,o — 57,4 — 57,o 1907 58,2 60,5 — — 53,6 1906 61,i 60,i — 70,o 61,o 1905 56,9 53,8 — 56,3 59,4 1904 53,7 — — — — Dänisches Rindfleisch ist demnach im Preise wieder zurückgegangen, während holländisches Kalbfleisch anzog. Dänisches Kalbfleisch und holländisches Rindfleisch sind im Berichtsjahre nicht gehandelt worden. d) Wild- und Geflügelhandel. Die Eingänge von Haarwild aller Art, besonders in Rehwild, Hasen und wilden Kaninchen, waren größer, als im vergangenen Jahre und wurden schlank geräumt. Die Durchschnittspreise blieben gegen das Jahr 1907 etwas zurück, es wurden aber häufig, besonders für bessere Ware, recht gute Preise erzielt, welche die vorjährigen in einzelnen Fällen bis zu 15 v. H. überstiegen. Der Handel mit Renntieren war wieder belanglos, weil diese Tiere nur unzerteilt zum Versand kommen dürfen, wodurch der Verkauf sehr erschwert wird. fleisch

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