Das Öffentliche Gesundheitswesen und seine Überwachung in der Stadt Berlin:

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fullscreen: Das Öffentliche Gesundheitswesen und seine Überwachung in der Stadt Berlin (Public Domain) Issue4.1883/1885 (Public Domain)

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Periodical

Title:: Das Öffentliche Gesundheitswesen und seine Überwachung in der Stadt Berlin : Generalbericht / Berlin

Other:: Berlin

Publication:: Berlin: Enslin, 1887 - 1890

Digitization:: Berlin: Zentral- und Landesbibliothek Berlin, 2017

Dates of Publication:: 4.1883/1885-5.1886/1888

ZDB-ID:: 2884344-7

Previous Title:: Generalbericht über das Medizinal- und Sanitätswesen der Stadt Berlin

Succeeding Title:: Gesammtbericht über das Sanitäts- und Medicinalwesen in der Stadt Berlin während der Jahre … und …

Berlin:: B 938 Gesundheit. Soziales: Gesundheitswesen

DDC Group:: 610 Medizin

Copyright:: Public Domain

Accessibility:: Free Access

Collection:: Society,Population,Social Affairs,Health

Volume

Publication:: 1887

Language:: German

Digitization:: Berlin: Zentral- und Landesbibliothek Berlin, 2017

Berlin:: B 938 Gesundheit. Soziales: Gesundheitswesen

DDC Group:: 610 Medizin

URN:: urn:nbn:de:kobv:109-1-8466737

Location:: Zentral- und Landesbibliothek Berlin

Shelfmark:: B 938/131:1883-85

Copyright:: Public Domain

Accessibility:: Free Access

Collection:: Society,Population,Social Affairs,Health

Chapter

Title:: Anlagen zum vierten Gesammtbericht über das öffentliche Gesundheitswesen und seine Ueberwachung in den Städten Berlin und Charlottenburg während der Jahre 1883, 1884 und 1885

Chapter

Title:: Anlage XIV. Warnung

540 Anlagen. Anlage XIV. zu Seite 243. Warnung. Wie die Erfahrung auch in neuester Zeit wieder mehrfach erwiesen hat, beherzigt das Publikum die Thatsache immer noch nicht genügend, daß selbst dann, wenn eine gut vrganisntc und zuverlässige Fleischschau am Wohnort für alle geschlachteten Schweine besteht, doch theils aus Orten, in welchen die Fleischschnu zwar einge führt, aber nicht für alle geschlachteten Schweine vorgeschrieben ist, theils aus Orten ohne jede Fleischschau, theils endlich mit Umgehung der bestehenden Bestimmungen, gar nicht oder mangelhaft untersuchtes Schweinefleisch in den Verkehr gelangen und große Gefahren für Leben und Gesundheit der Konsumenten herbeiführen kann. Es wird daher vor dem Genuß jeglichen rohen Schweinefleisches ernstlich gewarnt und ferner darauf hingewiesen, daß lediglich ein vollkommenes Garkochen (Durchbraten) der Fleischstücke wie sämmtlicher Zubereitungen aus Schweinefleisch (Fleisch-, Blut-, Lebcrwürste, Klöße, Sülzen u. s. w.) im Stande ist, die etwa vorhandenen Trichinen zu tödtcn und dadurch jede Gefahr einer Gesundhcitsschüdigung auszuschließen. Uni das Garkochen, Durchbraten größerer dickerer Stücke (Schinken, Gcnickbraten rc.) zu ermöglichen, ist es nothwendig, tiefe, etwa 8 Centinieter von einander ent fernte Einschnitte in die betreffenden Stücke zu machen, daniit auf diesem Wege die Siedhitze auch auf die tiefstgclegenen Fleischschichten hinreichend einzuwirken vermag. Berlin, den 22. März 1884. Königliches Polizei - Präsidium, gez. von Madai. Anläse X V. zu Seite 249. Polizei-Verordnung betreffend das Aufblasen der Schlachtthiere rc. Auf Grund der §§ 143 und 144 des Gesetzes über die allgemeine Landesverwaltung vom 30. Juli 1883 (G. S. S. 135 ff.s und der §§ 5 ff. des Gesetzes über die Polizei- Verwaltung vom 11. März 1850 (G. S. S. 265) wird unter Zustimmung des Gemeinde-Vorstandes für den Stadtkreis Berlin verordnet, was folgt: 8 1. Das Aufblasen geschlachteter Thiere oder einzelner Theile derselben, sowohl mittelst des Mundes, als mittelst eines Blasebalges oder andem Werkzeuges, ebenso die Einführung, das Feilbieten und der Verkauf aufgeblasener Schlachtthierc oder ein zelner aufgeblasener Theile derselben ist verboten. 8 2. Zuwiderhandlungen werden, soweit nicht nach allgemeinen Strafbestimmungen, insbesondere des § 236 des Reichs-Sttafgesetzbuches, eine härtere Strafe verwirft ist, mit einer Geldstrafe von 5 bis zu 30 Mark bestraft, an deren Stelle im Falle des Unvermögens eine entsprechende Haststrase tritt. 8 3. Diese Verordnung tritt am 1. Ottober 1885 in Kraft. Berlin, den 15. September 1885. Königliches Polizei-Präsiidium. Z. V. gez. Fried heim.

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