Generalbericht über das Medizinal- und Sanitätswesen der Stadt Berlin:

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fullscreen: Generalbericht über das Medizinal- und Sanitätswesen der Stadt Berlin (Public Domain) Issue1.1879/1880 (Public Domain)

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Periodical

Title:: Generalbericht über das Medizinal- und Sanitätswesen der Stadt Berlin : in den Jahren ... und ... / Berlin

Other:: Berlin

Publication:: Berlin: Hayn, 1882 - 1882

Digitization:: Berlin: Zentral- und Landesbibliothek Berlin, 2017

Dates of Publication:: 1.1879/1880

ZDB-ID:: 2884340-X

Succeeding Title:: Das Öffentliche Gesundheitswesen und seine Überwachung in der Stadt Berlin

Keywords:: Berlin ; Öffentliches Gesundheitswesen ; Gesundheitsverwaltung

Berlin:: B 938 Gesundheit. Soziales: Gesundheitswesen

DDC Group:: 610 Medizin

Copyright:: Public Domain

Accessibility:: Free Access

Collection:: Society,Population,Social Affairs,Health

Volume

Publication:: 1882

Language:: German

Digitization:: Berlin: Zentral- und Landesbibliothek Berlin, 2017

Berlin:: B 938 Gesundheit. Soziales: Gesundheitswesen

DDC Group:: 610 Medizin

URN:: urn:nbn:de:kobv:109-1-8457743

Location:: Zentral- und Landesbibliothek Berlin (ZLB), Haus Berliner Stadtbibliothek

Shelfmark:: B 938/131:1879-80

Copyright:: Public Domain

Accessibility:: Free Access

Collection:: Society,Population,Social Affairs,Health

Chapter

Title:: Zweiter Abschnitt. Sanitäts-Polizei

Chapter

Title:: IV. Sanitätspolizeiliche Maßnahmen bezüglich des Verkehrs mit Nahrungs- und Genußmitteln

SanitätS-Polizei. 131 IV. Sanitätspolheiliche Maßnahmen bezüglich des Verkehrs mit Vahrungs- und Genußmitteln. a. Allgemeines. Vor Emanation des Gesetzes, betreffend den Verkehr mit Nahrungsmitteln, Gcnnßmitteln und Gebrauchsgegenständen vom 14. Mai 1879 fand eine an dauernde Ueberwachnng dieses Verkehrs nur statt in Beziehung auf das Fleisch und die Milch, im Uebrigen beschränkte sich das Polizei-Präsidium auf eine strenge Beaufsichtigung des Verkehrs auf den öffentlichen Märkten und auf genauere Feststellung aller Fälle, in denen über die angebliche Verfälschung oder gesundheitswidrige Beschaffenheit von Nahrungs- und Gcnußmitteln Beschwerden angebracht wurden. Die Wochcnmarkts-Ordnung voni 9. Fe bruar 1848 bestimmt im 8 37 Folgendes: Niemand darf solche Lebensmittel zu Markic bringen, welche nach ihrer Beschaffenheit der Gesundheit nachtheilig werden könnten. Dahin sind unter Anderen zu rechnen: abgestandene alte Fische, in Füulniß übergegangenes Fleisch, verdorbene Butter, unreife Kartoffeln u. s. w. Finden sich dergl. auch nur verdächtige Nahrungsmittel vor, so ist deren Verkauf sofort einzustellen und es erfolgt ihre Beschlagnahme und Untersuchung durch einen Sachverständigen. Bestätigt sich der Verdacht und können die Waaren in einen genießbaren Zu stand nicht zurückversetzt werden, so sind dieselben auf Kosten des Eigenthüiners zu vergraben, entgegengesetzten Falles aber dem Verkäufer zurückzugeben, ohne daß diesem ein Anspruch auf Entschädigung zusteht. 8 39. Absichtliche Verfälschung der Lebensmittel, wohin jede zu Maß- oder Gewichtsvermehrung dienende Vermischung mit schädlichen oder unschäd lichen Stoffen, z. B. die absichtliche Vermischung der Butter oder Milch mit Wasser und dergl. zu rechnen ist, wird außer der Konfiskation mit der in dem Gesetze bestimmten Strafe geahndet. Die Ucberwachung wurde durch besondere Markt-Polizei-Beamte aus geführt, wie es noch bis heute geschieht, als Sachverständige wurden für die animalischen Nahrungsmittel die Polizei-Thicrärztc, für andere Nahrungsmittel 6V6vt. die Bezirks-Physiker herangezogen. Außerdem wurden schon in ftüheren Zeiten ab und zu auf besondere Veranlaffungcn umfangreichere Untersuchungen zahlreicher, von verschiedenen Händlern entnommener Proben bestimmter Nahrungsmittel durch chemische 8*

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