Poultry evisceration and cross-contamination – Effectiveness of local air extraction and mechanical barriers

Lichtner, Eugen; Cetin, Yunus Emre; Kriegel, Martin

Poultry evisceration and cross-contamination – Effectiveness of local air extraction and mechanical barriers / Lichtner, Eugen (Rights reserved)

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Keine Nutzungslizenz vergeben - es gilt das deutsche Urheberrecht: Mit dieser Kennzeichnung versehene Werke unterliegen dem deutschen Urheberrecht. Sie dürfen diese nur mit ausdrücklicher und schriftlicher Genehmigung des Urhebers/Rechteinhabers bzw. der Urheberin/Rechteinhaberin weiterverwenden oder vervielfältigen. Sie sind für die Einhaltung der Rechtsvorschriften selbst verantwortlich und kÃ¶nnen bei Missbrauch haftbar gemacht werden. Diese Kennzeichnung wird vorsorglich auch bei Werken verwendet, bei denen die Gemeinfreiheit nicht zweifelsfrei festgestellt werden konnte. Weitere Informationen finden Sie in den Nutzungshinweisen.

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Aufsatz

Verfasser:: Lichtner, Eugen; Cetin, Yunus Emre; Kriegel, Martin

Titel:: Poultry evisceration and cross-contamination – Effectiveness of local air extraction and mechanical barriers / Eugen Lichtner, Yunus Emre Cetin, Martin Kriegel

Erschienen:: Berlin: Technische Universität Berlin, 2024

Sprache:: Englisch

Fußnote:: In: Journal of Food Engineering (381:) - Amsterdam : Elsevier - Art.-Id. 112164; Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet

ZLB-Systematik:: Landwirtschaft

URN:: urn:nbn:de:101:1-2407100157544.421071186832

Sammlung:: Landwirtschaft

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