Mangold 
Lukullus, 594. Gelbgrün, mit breiten weissen Rippen 
sich durch schnellen, üppigen Wuchs aus; sehr ergieb: 3 
Silber. 597. Verbesserter dunkelgrüner. Breite weisse Ri 
Meerrettich (Cochlearia armoracia L.). Crucife 2 
Eine bis 2 m hohe, ausdauernde Gewürzpflanze mit ie 
zylindrischen Wurzeln, Diese sind von scharfem Geschm 
der durch Senföl hervorgerufen wird. Anzucht aus S en | 
nicht üblich, sondern. man verwendet Setzlinge. Der Boden m 
auf mindestens 40 cm Tiefe durchgearbeitet sein. Das Pflanz 
der Setzlinge erfolgt im Frühling bei 20 bis 40 cm Abstand. 
Reihenentfernung muss 50 bis 80 cm betragen. 
Zitronen-Melisse (Melissa officinalis L.). Labiaten. € 
Sie ist ein wenig gebräuchliches Gewürz, dessen Bläl er jedoc 
von Apotheken gern gekauft werden. Die Aussaat erfolgt | | 
April breitwürfig auf einem Saatbeet. Später werden die jung 
Sämlinge mit 40 cm Abstand ausgepflanzt. Pflanzunge n 
trockenen Böden geben die beste Ware, Der erste Schnitt 
folgt kurz vor dem Blütenansatz. 
Melonen (Cucumis melo L.) Cucurbitaceen. . 
Melonenbau kommt im allgemeinen nur in. Frage, wenn 
wächshäuser oder Mistbeete zur Verfügung stehen. Die Aussi 
erfolgt im März bis Mai im Gewächshaus oder in einem ) ar 
Mistbeet. Die meisten Sorten müssen unter Glas wei erge20 
werden und stellen an den Anbauer ziemlich hohe Anforderu 
gen. Wir können an dieser Stelle auf den Melonenbau uni 
Glas nicht näher eingehen und verweisen auf die einschlägif 
Gartenbücher. Die Freilandsorten pflanzt man etwa Mitte 
aus und bereitet die Pflanzstelle folgendermassen. vor: 
wirft 30 bis 40 cm tiefe und 60 cm breite Gräben aus und fi 
diese mit frischem Pferdemist bis über den Rand. Der Pfer Pr 
dung wird angetreten, da er nicht nur Nahrung, sond rn. au 
Wärme geben soll. Darüber kommt eine 20 cm dicke Schich 
guter Mistbeeterde. In dieser werden die in Töpfen her 
gezogenen Pflanzen ausgesetzt und dauernd sehr feu ht ge 
halten. Man vermeide jedoch eine Anfeuchtung des Wur 
halses 
Amerikanische, 622. Fürs freie Land. nn 
Berliner Netz. 624. Vorzüglich zum Einmachen, die beste all 
Mohrrübe „Nantes“, verbesserte halblange. Melonen, die im Kasten kultiviert werden. Die Frücl 
können ein Gewicht von 3 bis 6 kg erreichen. Si 
- Fr ; frühreife Sorte, die auch in geeigneter Lage für das f 
Löffelkraut (Cochlearia officinalis L.). Cruciferen. 575. Land empfehlenswert. ist. Ü 
Ein zweijähriges, etwa 30 cm hohes Kraut, dessen Blätter als Cantaloupe, Korallengriff. 626. Sehr früh, ze 
Salat genossen werden. Aussaat im August. Reihenentfernung Fleisch grünlichgelb. Der Geschmack ist süss und würi 
20 cm. Zur frühen Treiberei geeignet. nn 
mM ; == Pariser Markt. 628. Grosse, gelbe. Vorzüglich. 
Löwenzahn (Taraxacum hortense hort.). Kompositen. grosse zusammengedrückte Frucht mit breiten Rippe 
576. rauher Schale. Fleisch orangerot, saftig, schmelzend. 
Eine Form unseres gewöhnlichen, wildwachsenden Löwen- tragend, zur Frühtreiberei geeignet. 
zahns, von dem in manchen Gegenden die Blätter als Salat ge- Wassermelonen. 630. Viele Sorten gemischt. 
gessen werden. Er verlangt einen nahrhaften, tiefgelockerten 1 1 RG x 
Boden. Aussaat im März oder April auf Saatbeete. Im Mai bis Klettermelonen, 632. Kleine, grüne. 
Juni werden die Sämlinge bei einer Entfernung von 30 bis . “ Rüben) 
50 cm auf die Beete gepflanzt. Das Bleichen erfolgt wie bei Mohrrüben (Karotten, Mn gelbe a 
der Winterendivie, indem man die Blätter zusammenbindet. (Daucus carota L.) Umbelliferen. 7A 
Den Löwenzahn kann man auch wie die Endivie im Keller ein- Man sät die Mohrrüben von Anfang Februar bis APP 
schlagen und hier bleichen. besten in Reihen von 20 cm Abstand in gut gelockerten Ma 
Frische Düngung ist unbedingt zu vermeiden. Die un # 
x n & + . zen verzieht man auf etwa 10 cm Abstand. Bei TA 
Mais, amerikanischer Zuckermais (Zea mais L.). Gra- Spätsorten‘. muss: man: mit. einem _Reihenabstand von 
mineen. 580. rechnen und die. Pflanzen auf 20 cm verziehen. Man verwent“ 
Die Aussaat erfolgt nach den letzten Nachtfrösten auf ein gut am besten nur abgeriebene Saat, die man mit Sand miseh 
gedüngtes Land auf 50 bis 60 cm Entfernung. Die jungen Kolben um eine lockere Aussaat zu erreichen. Saattiefe zwischen 9 
werden gekocht und geschmort und bilden ein wohlschmecken: 15 mm. 
des Gemüse l1.Speisesorten: | 
. 7 m ? Pariser Markt. 636. Eine runde stumpfe rote Treibk 
Majoran, Stauden- (Origanum maru L.). Labiaten: 590. die sich auch für Freilandkultur eignet und von Konser 
Ein auch als Wurstkraut bekanntes Gewürz. Aussaat im Mai fabriken zum Ganzkonservieren gesucht wird. Wu x 
ins Mistbeet oder Freiland. Ausgepflanzt wird dann im Juli. ä i 
je ha 100 bis 200 dz. 
4 a Duwick: te frühe fei kı tumpfe. 638. Für Treiber 
Mangold (Beisskohl oder Römischer Kohl) [Beta vul- and Preand. ReOEER En tum 
garis cicla Garcke]. Chenopodiaceen. ne 
Ein Verwandter der Roten Rübe, der aber keinerlei rüben- Frankfurter halblange dunkelrote. 639. Sehr fri 
förmige Wurzeln entwickelt. Man sät ihn im März bis August arotte: x 
in Reihen und verzieht auf 30 cm Entfernung. Er verlangt einen Nantes (Nantaise), verbesserte halblange dunkelrote DE 
lockeren, gut gedüngten Boden und sonnige Lage. Verwendet 640. Die beste und ertragreichste halblange Mohrrübe, ® 
werden die jungen Blätter wie Spinat, die Rippen und Blatt- süss und” von feinstem Geschmack. Vorzügliche 
stiele wie Spargel. — Sorten: und sehr gut für den Winterbedarf. 
56 5 SZ Tr 
.. 
SPATH-BUCH