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Das Institut für Gährungsgewerbe und Stärkefabrikation

Full text: Die Königliche Landwirtschaftliche Hochschule zu Berlin (Public Domain)

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b) der Bau einer Versuchs- Brennerei und Stärke-Fabrik ist in Aus- 
sicht genommen. 
IX. Abtheilung für Kultur der Rohstoffe. Vorsteher: Dr. von Ecken- 
brecher. Gärtner: Goese. 
a) Deutsche Kartoffelkulturstation mit 17 in Deutschland vertheilten 
Versuchsfeldern. 
b) Deutsche Gerstenkulturstation mit 8 in Deutschland vertheilten 
Versuchsfeldern. 
c) Ein Hopfen- und ein Gersten-Sortenfeld (bei der Versuchsbrauerei). 
Von dieser Abtheilung wird auch das Versuchsfeld der Königlichen Land- 
wirthschaftlichen Hochschule verwaltet. 
Das Bureau bilden 
der Rendant: F. Naumann, 
der Secretair: G. Ens. 
Ausserdem sind 14 Personen als Hülfskräfte in der Brauerei und als 
Unterbeamte beschäftigt 
Versuchs- und Lehrbrauerei. 
Die Versuchs- und Lehrbrauerei ist in den Jahren 1889/90 gebaut und 
im Anfang des Jahres 1891 in Betrieb gesetzt. Der Bau ist von dem Verein 
„Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin“ ausgeführt mit einem Kosten- 
Versuchs- und Lehrbrauerei, Vorderansicht. 
aufwand von 600000 M. (Staatszuschuss: 229 000 M.) Gemäss dem Vertrage 
dieses Vereins mit der Staatsregierung ist die Brauerei nach Fertigstellung in 
den Besitz der landwirthschaftlichen Hochschule übergegangen, während der 
Verein den Betrieb auf seine Kosten übernommen hat. 
Die Anstalt unterscheidet sich von ähnlichen bestehenden dadurch, dass 
sie nicht nur der Anstellung von Versuchen und Nutzbarmachung dieser für 
Lehrzwecke dient, vielmehr auch einen regelmässigen Geschäftsbetrieb unterhält
	        
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