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Volume No. 47. Bericht des Kuratoriums der städtischen Zentrale Buch

Full text: Verwaltungs-Bericht des Magistrats zu Berlin (Public Domain) Issue 1907 (Public Domain)

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Nr. 47. Zentrale Buch. 
Druck von £8. L S. Lorwcnid >>: 
4*«ltn. 
Ferner für die Bäckerei von: 
165 700 kg Roggenmehl 0/1, 
107 932 - Weizenmehl 00, 
4 834 - Salz, 
1473,2 - Hefe, 
1 968 kg Zucker, 
5 930 I Milch, 
625 kg Grieskleie 
und 259,u« . Backfett 
erforderlich. 
Der Einzelpreis für die Erzeugnisse der Zentrale stellte sich nach 
der Betriebskostenbercchnung für 1907 ohne Berücksichtigung der 
allgemeinen Verwaltungskosten sowie der Verzinsung und Amortisation 
des Anlagekapitals 
a) für Dampf 
auf rund 0,33 Jt pro 100 kg 
(0,36« Jt im Vorjahre), 
b) für elektrischen Strom . . . 
auf rund 0,07^« pro Kilowatt 
stunde (0,M Jt im Vorjahre), 
o) für kaltes Wasser 
auf 0,087 JC pro cbm (0,i27 Jt 
im Vorjahre), 
d) für heißes Wasser von 85° 0 . 
auf rund 0,6o Jt pro cbm 
(0,566 Jt von70°0 im Vorjahre), 
c) für Wäscherreinigung . . . 
auf rund 0,177 Jt pro kg 
(0,i8 Jt im Vorjahre), 
f) für gereinigte und desinfizierte 
Wäsche 
auf rund 0,i9C8 Jt pro kg 
(0,2i Jt im Vorjahre), 
bei einer Ge 
samterzeugung 
von 
105938813 kg 
599660,1 Kw 
346 228,417 cbm 
43008,202 - 
363611,5 kg 
bei einem 
Kostenaufwand 
von insgesamt 
351 117,86 Jt, 
43 037,86 
30 080,26 
25 675,27 
64 488,65 
außerdem 
2 299,48 . 
g) für Backwaren:- 
bei einer Ge- 
samterzeugung 
von 
bei einem 
Kostenaufwand 
von insgesamt 
und zwar für Roggenbrot .... 
auf 0,2505 Jt pro kg (0,233 Jt im 
Vorjahre). 
217017 kg 
54 760,25 Jt, 
für Hefenbrot 
auf 0,27i Jt pro kg (0,3i Jt im 
Vorjahre), 
1533 - 
415,49 - 
für Semmel (Schrippen) .... 
auf 0,28i Jt pro kg (0,266 Jt im 
Vorjahre), 
135252,1 - 
38 005,84 - 
für Milchbrot 
auf 0,3783 Jt pro kg (0,374 Jt im 
Vorjahre), 
6139,39 - 
1 944,23 - 
für Zwieback 
auf 0,4094 Jt pro kg (0,463 Jt im 
Vorjahre). 
6626,92 - 
2 713,19 -. 
Der)Preis für Stollen ist nach Vereinbarung erstattet worden. 
Die Verwaltung erzielte im Berichtsjahre eine Gesamteinnahme 
von 631 761,43 Jt, der eine Gesamtausgabe in derselben Höhe gegen- 
überstand. Der Wert der vorhandenen Bestände betrug am 31. März 
1908 57 568,ss Jt (35 006,ei Jt im Vorjahre). 
t 
Berlin, den 17. September 1908. 
Kuratorium der städtischen Zentrale Buch. 
Mielenz.
	        
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