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Full text: Statistischer Bericht. G. 4. 3 Issue 2015

statistik
Berlin Brandenburg

Statistischer
Bericht
G IV 3 - j /15
Umsatz und Beschäftigung im
Gastgewerbe
im Land Berlin
2015
Nominaler und realer Umsatz
Beschäftigte
Voll- und Teilzeitbeschäftigte

Beschäftigte im Gastgewerbe, Beherbergungsgewerbe und
in der Gastronomie seit dem Jahr 2011
Veränderung gegenüber dem gleichen
Vorjahreszeitraum in %

Gastgewerbe
Beherbergung
Gastronomie

6
4
2
0
-2
-4
-6
2011

2012

2013

2014

2015

Impressum
Statistischer Bericht
G IV 3 - j / 15
Erscheinungsfolge: jährlich
Erschienen im März 2016

Herausgeber
Amt für Statistik Berlin-Brandenburg
Behlertstraße 3a
14467 Potsdam
info@statistik-bbb.de
www.statistik-berlin-brandenburg.de
Tel. 0331 8173  - 1777
Fax 030 9028  -  4091

Amt für Statistik Berlin-Brandenburg,
Potsdam, 2016

Dieses Werk ist unter einer Creative Commons Lizenz
vom Typ Namensnennung 3.0 Deutschland zugänglich.
Um eine Kopie dieser Lizenz einzusehen, konsultieren Sie

http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/de/

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0 weniger als die Hälfte von 1
in der letzten besetzten Stelle,
jedoch mehr als nichts
– nichts vorhanden
… Angabe fällt später an
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/ Zahlenwert nicht sicher genug
• Zahlenwert unbekannt oder
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s geschätzte Zahl

statistik

Statistischer
Bericht
G IV 3 - j/15

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Metadaten zu dieser Statistik
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Grafiken
1 Umsatz - nominal - und Beschäftigte des Gastgewerbes im Land Berlin seit 2010...........................

4

1 Umsatz ausgewählter Bereiche des Gastgewerbes im Land Berlin seit 2010.......................

2 Umsatz - nominal - und Beschäftigte des Beherbergungsgewerbes im Land Berlin seit 2010........

5

2 Beschäftigte ausgewählter Bereiche des
Gastgewerbes im Land Berlin seit 2010................

3 Umsatz - nominal - und Beschäftigte der
Gastronomie im Land Berlin
seit 2010................................................................

Tabellen

5

6

7

Berlin Brandenburg

Inhaltsverzeichnis

–4–

1 Umsatz - nominal - und Beschäftigte des Gastgewerbes im Land Berlin seit 2010

Umsatz

Messzahl 2010 ≙ 100

Beschäftigte

130
120
110
100
90
80
2010

2011

2012

2013

Amt für Statistik Berlin-Brandenburg — SB G IV 3 - j / 15 – Berlin

2014

2015

–5–

2 Umsatz - nominal - und Beschäftigte des Beherbergungsgewerbes im Land Berlin seit 2010

Umsatz

Messzahl 2010 ≙ 100

Beschäftigte

130
120
110
100
90
80
2010

2011

2012

2013

2014

2015

3 Umsatz - nominal - und Beschäftigte der Gastronomie im Land Berlin seit 2010

Umsatz

Messzahl 2010 ≙ 100

Beschäftigte

130
120
110
100
90
80
2010

2011

2012

2013

Amt für Statistik Berlin-Brandenburg — SB G IV 3 - j / 15 – Berlin

2014

2015

–6–

1 Umsatz ausgewählter Bereiche des Gastgewerbes im Land Berlin seit 2010
Beherbergung
darunter

Zeitraum

Insgesamt

insgesamt

Hotels,
Gasthöfe
und
Pensionen

Gastronomie
darunter

insgesamt

Restaurants,
Gaststätten,
Imbissstuben,
Cafés,
Eissalons
u. Ä.

Caterer,
Erbringung
sonstiger
Verpflegungsdiestleistungen

Umsatz - nominal Meßzahl 2010 ≙ 100
2010
2011
2012
2013
2014
2015 ¹

100,0
103,6
104,1
106,6
114,8
121,5

2011
2012
2013
2014
2015 ¹

3,6
0,5
2,3
7,8
5,8

100,0
103,0
105,7
106,9
113,8
118,4

100,0
103,1
106,1
107,4
114,4
118,6

100,0
104,1
103,3
106,5
115,8
123,9

100,0
104,4
101,5
105,6
117,3
127,3

100,0
103,2
106,1
104,5
111,8
114,0

Veränderung gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum in %
3,0
3,1
4,1
4,4
2,5
2,9
– 0,8
– 2,8
1,2
1,2
3,1
4,1
6,4
6,5
8,8
11,0
4,0
3,7
7,0
8,5

3,2
2,9
– 1,6
7,0
2,0

Umsatz - real Meßzahl 2010 ≙ 100
2010
2011
2012
2013
2014
2015 ¹

2011
2012
2013
2014
2015 ¹
_____
1 vorläufige Ergebnisse

100,0
102,1
100,7
100,7
106,1
109,5

2,1
– 1,4
0,0
5,4
3,2

100,0
101,8
102,7
101,7
105,8
107,8

100,0
101,9
103,1
102,3
106,4
108,1

100,0
102,4
99,5
100,1
106,5
111,0

100,0
102,7
97,6
99,0
107,5
113,4

Veränderung gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum in %
1,8
1,9
2,4
0,9
1,3
– 2,8
–
– 0,9
– 0,9
0,6
4,0
4,1
6,5
1,8
1,6
4,2

Amt für Statistik Berlin-Brandenburg — SB G IV 3 - j / 15 – Berlin

2,7
5,0
1,4
8,6
5,5

100,0
101,3
102,4
98,6
103,5
103,7

1,3
1,0
– 3,7
5,0
0,1

–7–

2 Beschäftigte ausgewählter Bereiche des Gastgewerbes im Land Berlin seit 2010
Beherbergung
darunter

Zeitraum

Insgesamt

insgesamt

Hotels,
Gasthöfe
und
Pensionen

Gastronomie
darunter

insgesamt

Restaurants,
Gaststätten,
Imbissstuben,
Cafés,
Eissalons
u. Ä.

Caterer,
Erbringung
sonstiger
Verpflegungsdiestleistungen

Beschäftigte insgesamt
Meßzahl 2010 ≙ 100
2010
2011
2012
2013
2014
2015 ¹

100,0
100,5
101,7
105,5
107,1
111,3

2011
2012
2013
2014
2015 ¹

0,5
1,2
3,8
1,5
3,9

100,0
100,1
98,4
97,0
101,6
101,1

100,0
100,0
97,3
94,7
101,1
100,6

100,0
100,7
102,9
108,3
108,9
115,2

100,0
100,6
100,5
103,3
105,8
112,4

Veränderung gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum in %
0,1
0,0
0,7
– 1,7
– 2,7
2,2
–
– 1,5
– 2,7
5,2
4,8
6,8
0,6
– 0,5
– 0,5
5,7

100,0
100,3
113,1
124,4
117,8
124,4

0,6
0,1
2,7
2,4
6,2

0,3
12,8
10,0
– 5,3
5,6

100,0
101,2
91,8
91,5
93,8
102,1

100,0
102,6
111,5
111,4
114,2
116,4

Vollzeitbeschäftigte
Meßzahl 2010 ≙ 100
2010
2011
2012
2013
2014
2015 ¹

100,0
100,7
97,5
95,7
98,0
101,1

2011
2012
2013
2014
2015 ¹

0,7
– 3,2
– 1,9
2,4
3,2

100,0
100,0
98,1
93,7
96,9
94,6

100,0
99,7
96,9
92,4
96,7
94,5

100,0
101,4
97,3
97,2
98,5
106,2

Veränderung gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum in %
0,0
– 0,3
1,4
– 1,9
– 2,8
– 4,0
–
– 4,5
– 4,7
– 0,1
–
3,5
4,7
1,3
– 2,4
– 2,4
7,9

1,2
9,3
0,4
2,6
8,8

2,6
8,7
– 0,1
2,6
1,9

100,0
100,1
105,1
109,5
112,9
118,3

100,0
97,6
113,3
131,7
119,2
129,0

0,1
5,0
4,2
3,1
4,8

– 2,4
16,1
16,2
– 9,5
8,3

Teilzeitbeschäftigte
Meßzahl 2010 ≙ 100
2010
2011
2012
2013
2014
2015 ¹

2011
2012
2013
2014
2015 ¹
_____
1 vorläufige Ergebnisse

100,0
100,2
105,4
113,8
115,7
120,9

0,2
5,2
8,0
1,6
4,5

100,0
100,7
100,3
111,2
121,5
127,5

100,0
102,3
100,6
108,1
124,7
133,1

100,0
100,1
105,7
113,8
115,3
120,4

Veränderung gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum in %
0,7
2,3
0,1
– 0,5
– 1,7
5,6
10,9
7,4
7,7
9,2
15,4
1,3
5,0
6,7
4,5

Amt für Statistik Berlin-Brandenburg — SB G IV 3 - j / 15 – Berlin

Das Amt für Statistik
Berlin-Brandenburg
Das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg
ist für beide Länder die zentrale Dienstleistungseinrichtung auf dem Gebiet der
amtlichen Statistik. Das Amt erbringt Serviceleistungen im Bereich Information und
Analyse für die breite Öffentlichkeit, für alle gesellschaftlichen Gruppen sowie für
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des Amtes ist die Durchführung der gesetzlich angeordneten amtlichen Statistiken für Berlin und Brandenburg. Das Amt
erhebt die Daten, bereitet sie auf, interpretiert und analysiert sie und veröffentlicht die Ergebnisse. Die Grundversorgung aller Nutzer mit statistischen Informationen erfolgt unentgeltlich, im Wesentlichen über das Internet und den Informationsservice. Daneben werden
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